(AN-gip), txarmoni (Lar), txirmoni (G-to), txerrimoni (G-bet, AN-gip), txerrimuni (G-to), xarmoni (Darric ap. DRA .), txeremonia (H <ch->, que cita a Izt), txeremuni (Izt 72v).
Menudo del cerdo. " Txarmonia, menudo del cerdo" Lar (s.v. menudo de animal). " Xarmoni, molleja de cerdo (Darric)" DRA . " Ordañetan (izaitettuk) txermoniyak " Berrondo (Oyarzun, 1971; comunicación personal). " Txerri-erregaluak, se llaman generalmente a las morcillas y otras partes del cerdo que se reparten entre los amigos y parientes cuando se mata el cerdo en las aldeas. En Fuenterrabía se llaman txerri-moniyak " SMuj EEs 1921, 140.
Edozeñi etxetik igorritzen badiote urte sasoiak dakarren gauza berri bikañen bat edo txeremoniaren batzuk, txabolako lagun guztiak jango dituzte alkarrekin. Izt C 226. Ahariaren sabelki ta barrukiak armoni deritzate, beiarenak gelimoni, txerriarenak txarmoni bezala. Zait Plat 58s. Txerrimoniak ordañetan izaten dira . (AN-gip). Inza EsZarr 175. Txerri-muniak otdañetan, esan oi dan bezela; len berak borondate utsez egin zigutena ordaintzea erabaki genin guk ere. Ataño TxanKan 201s.