1.
(V-ger-m-gip ap. A
),
untzo (V-gip ap. Iz
ArOñ
),
untzu (V-gip ap. Iz
ArOñ
),
untso.
"Jamón"
A.
"El tocino graso del jamón. Untzo, untzua, untzoko urdaixa, tocino del jamón trasero. [...]. Untzua, untzo bat, cada uno de los dos perniles del cerdo"
Iz
ArOñ
.
2.
(V-ger-m ap. A
),
ontzo (A Apend).
"Carnazas"
A.
"
Garriti gorako maminak dira ontzoak, garriti berakoak atarriak, las carnes de cintura arriba son ontzo (carnazas), [...] (V-ger)"
A EY III 258.
3.
"(V-gip), adobo"
A.
URDAI-ONTZU
(-onso V ap. A Mic 9v; -untzo V-gip ap. Iz ArOñ). "Torrezno" Mic. "Urdai-untzua, el tocino graso del jamón" Iz ArOñ (s.v. untzo).
Zezina eta urdai untso onen erdian.
msOñ 112r.
(V-ger; -ontzo V-gip)
Ref.:
A (ontzu); Iz ArOñ (urdai-ontzo), UrrAnz.
.
"(FSeg), jamón"
A.
"Cada una de las cuatro patas con su tocino y magra"
Iz ArOñ. "Urdaiontzua, cada una de las patas del cerdo con su carne; lau urdaiontzo" Iz UrrAnz.
.