piperrada
(Sal, S, R),
biperrada (-ph- L, S; Dv→A)
Ref.:
A;
Lh (bipherrada);
Lrq (phiperrada)
.
"Friture aux piments verts"
Dv.
"Fritada de pimientos, plato clásico de la Soule"
A.
"Friture de piments ou friture de tomates et piments, mêlés ou non de pain râpé, le tout frit ensemble"
Lrq.
Cf. VocNav: "Piperrada, fritada de pimientos y guindillas (Ochagavía). // Revuelto a base de huevos con tomate, pimientos y guindillas picantes (Uztárroz)".
Eztodala emaiten ahal aski / Txinkhor eta phiperrada.
Andurain UskIb 22.
Jostagura, jostakina, elhe lizun guti. / Biphilki mintzo, bainan minik ez egitekotan. / Bipherrada bizixkoa maite, saminegia ez.
Ox 206.
Batin phiperrada, bestin arrautze moleta zarthaginta handi eli bat egiten.
GH 1935, 405.