Etim. De gantz-(t)xigor , litm. 'grasa tostada'.
(
G-to, AN-5vill, L, B, BN-baig, S; Lar,
Gèze,
Dv,
H,
Foix ap.
Lh.),
gantxingor (
AN-gip-erro),
ganxingor (
L, BN; VocBN
),
gatz xingor (
SP,
vEys,
H),
gaztxingor (
A),
gantxigar (
G-to),
gañtxigar,
galtxigor (
Sal),
gantxor (
V-gip),
antxigor (
S),
txaltxigor (
Sal),
txantxigor (
G, AN-ulz, B, Sal; Aq 683 (G) y 1120 (G, AN)),
txantxior (
AN-larr),
txantxiur (
G-to)
Ref.:
A (gantxarri, ganxingor, galtxigor, antxigor, txaltxigor, txantxigor, txantxior); Iz ArOñ (gantxorra), To, Ulz (txantxigórrak); Asp Leiz (txantxior); Izeta BHizt (gantxigor, txantxigor); Satr VocP; Garm LexEV 162; ZarHizt (txantxigor)
.
Chicharrón (de manteca de cerdo).
"Reste de la graisse du porc tué, après qu'on en a fait fondre la partie principale"
VocBN
.
"
Gaztxingor, chicharrón. Es más bien gantz + txigor, gantxigor, etc."
A (su fuente es probablemente gatz xingor de vEys, que a su vez lo habría tomado de Pouvreau).
"
Gantxórra, urdái gantxorra, el tocino frito"
Iz
ArOñ
.
"
Gantxigor opillek zein goxuak diren
"
Izeta BHizt.
Cf. chanchigor, chanchigorri en VocNav. v. gantxirri.
O zer janari gozuak prestatzen dituan gañtxigarrakin Patxika guriak!
Baserritarra 21-12-1907, 4.
Tripot, lükainka, urdaki-althai, urdazpi, urin, gantxigor [...].
Eskual 17-1-1908, 3.
Eskuara mintzatzen ere zuen (M. Ravelek); hasteko gantxingorrak, gantxingorrak deitzea nai omen zuen.
GAlm 1961, 32.
(Empleado como nombre jocoso).
Sabelkoi eta Sabelkina besoz-beso, gibeletik dituztela Sinkulin, Xanfarin eta Ganxior, hiru seme-alabak.
Ox 40s.